Сливочно-грушевый тарт пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Маргарин

180 г

Мука

30 г

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Вода ледяная , холодная вода

3 ст. л.

Сахарная пyдра

2 ст. л.

Какао, какао порошок

2 ст. л.

Сыр творожный

80 г

Творог

1 упаковка

Яйца

1 шт.

Разноцветное драже, конфеты (леденцы, Ммдмс)

30 г

Сливки (10%)

80 мл

Ваниль

1 ч. л.

Сахарная пyдра

150 г

Сахар с корицей Dr. Bakers

12 упаковок

Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers

2 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Способ приготовления

Шаг 1

Тесто: в муку, добавить разрыхлитель накрошить холодное масло или маргарин, растереть до крошки, добавить какао ваниль, мускатный орех, три столовых ложки ледяной воды. Замешать тесто, чтобы легко отставало от рук, убрать в холодильник минимум на 20 минут

Шаг 2

Начинка:В охлажденный творожный или сливочный сыр вбить сахарную пудру, добавить творог, и тонкой струйкой вливать холодные сливки

Шаг 3

Вбить яйцо и добавить дробленные миндальные лепестки

Шаг 4

Нарезать грушу (яблоко) тонкими слайсами. Разогреть сковороду, подтопить сливочное масло, выложить грушу (яблоко), посыпать тростниковым сахаром, сахаром с натуральной ванилью и сахар с корицей, томить на медленном-медленном огне 15-20 минут (фрукты должны сохранять целостность, не разваливаясь в пюре)

Шаг 5

Раскатать тесто, выложить в форму (предварительно сделав французскую рубашку) добавить начинку, можно делать как в круглой, квадратной, также в форме для кексов, и даже в кокотницах. Выложить начинку, сверху выложить фрукты, не надавливая!