Ванильные блинчики

Два яйца взбиваем с обычным сахаром до образования небольшой пены. Добавляем ванильный сахар, соль и ещё раз взбиваем до полного растворения сахара. Добавляем молоко и воду в яйца и хорошо перемешиваем.

Медленно всыпаем муку, хорошо перемешивая, чтобы не образовались комочки. Если всё таки получились комочки, разбиваем их блендером или миксером. Смазанную растительным маслом сковороду ставим на максимальный уровень нагрева. На раскаленную сковороду наливаем тесто тонким слоем.

Печем блинчики с двух сторон до золотистого цвета. За счёт того, что яйца с сахаром мы взбиваем, образуются пузырьки и блины получаются с дырочками.

Готовые горячие блинчики смазываем сверху сливочным маслом и кладём друг на друга. Подавать можно со сметаной, сгущенным, молоком, джемом или шоколадом.

Аромат ванили и свежеиспеченных блинчиков соберет всех за чаепитием!