Ленивый блин

Собьём яйцо с сахаром до однородной массы

Добавим ванильный сахар. Тщательно перемешаем

Добавим ряженку (у меня детская ряженка, поэтому и сахара добавляю не очень много) и сметану. Перемешаем

В просеянную муку добавим разрыхлитель. Перемешаем

Добавим муку с разрыхлителем в ранее приготовленную смесь из яйца, ряженки и сметаны. Тщательно перемешаем.

Смажем форму сливочным маслом, выльем тесто, распределим его по поверхности. Уберём в заранее разогретую духовку на 20 минут.

Равномерный нагрев  200°C

При подаче можно разделить на 4 полосочки (блина). Сворачиваем в трубочку. Подаём с вареньем, джемом, сгущёнкой и т.д (кому что нравится).