Блины на ряженке

Сообщить об ошибке

Создан Галина

2022-02-21

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Блины на кислом ( так говорила моя бабушка) молоке являются традиционными в нашей семье сколько я себя помню. Но замена кислого молока ряженкой только улучшила рецепт. Готовлю я их заварным способом, т.е. с использованием кипятка. От этого они получаются кружевными, румяными и ароматными. Долго остаются мягкими. И, главное, получаются с первого блина. Их можно подать на десерт, просто посыпав сахарной пудрой или полив медом, вареньем, добавив свежие ягоды. Отлично они сочетаются и с разными начинками: творожными, мясными, рисовыми. Порадуйте своих близких этими чудесными блинчиками.

#на воде

#на кисломолочной основе

#на молоке

#рисовые

#без начинки

Общее время

01:15

Подготовка

00:40

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Ряженка

500 мл

Мука

2 стакана

Сахар рафинад

0.5 ст. л.

Соль

2 щепотки

Яйца

2 шт.

Масло оливковое рафинированное

3 ст. л.

Вода горячая

2 стакана

Сода

1 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до растворения сахара.

Шаг 2

Муку смешиваем с содой.

Шаг 3

Небольшими порциями подсеиваем муку к жидким ингредиентам, тщательно размешивая венчиком, чтобы получилось однородное, без комочков, тесто. Включаем чайник, чтобы закипела вода.

Шаг 4

И опять небольшими порциями в тесто вливаем воду, интенсивно и тщательно перемешивая. Вливаем растительное масло и оставляем готовое тесто отдохнуть минут 15-20.