Блины на пиве

Сообщить об ошибке

Создан Людмила

2021-06-02

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Нереально вкусные блины: пиво в тандеме с дрожжами творят чудеса! Блины нежные и пышные, ароматные, с зеленью и сыром... Пеките на доброе здоровье!

#пышные

#дрожжевое

#на молоке

#сырная

Общее время

01:00

Подготовка

00:45

Выпечка

00:15

Порций

Ингредиенты

Мука пшеничная

180 г

Пиво

200 мл

Яйца

2 шт.

Сыр гауда

80 г

Молоко сухое

15 г

Сахар рафинад

15 г

Дрожжи Dr. Bakers

1 ч. л.

Соль

2 г

Свежая зелень (укроп

по вкусу

Масло растительное

1 ст. л.

Масло сливочное

по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Приготовить все продукты.

Шаг 2

Замесить опару: для этого смешать сухое молоко, сахар, 1 ст. л. муки, дрожжи и половину имеющегося объёма пива. Отставить на 10 минут.

Пиво

100 мл

Молоко сухое

15 г

Мука пшеничная

1 ст. л.

Сахар рафинад

15 г

Дрожжи

1 ч. л.

Шаг 3

В это время сыр натереть на мелкой тёрке.

Сыр гауда

80 г

Шаг 4

В миске смешать оставшиеся муку и пиво, яйца, соль.

Шаг 5

Добавить опару и взбить до однородности.

Шаг 6

Добавить сыр и рубленый укроп.

Сыр гауда

80 г

Свежая зелень (укроп

по вкусу

Шаг 7

Смешать, накрыть и убрать в тёплое место на 30 минут.

Шаг 8

Разогреть сковородку, смазать растительным маслом. Аккуратно, не беспокоя тесто, большой ложкой наливать тесто слоем толщиной около 1 см. Печь около полутора минут на среднем огне.P.S. Для дрожжевых блинов, как правило, используют небольшие сковородки, диаметром 12-14 см.