Блины на молоке, с ржаной закваской

Подготовить все ингредиенты

Сперва делаем ржаную закваску.Берем только кефир и муку.Чистую 0,5 литровую банку смешиваем кефир и муку через 48 часов первое кормление. Температура окружающей среды от 28 до 32 градусов

Обязательно используем весы при приготовлении закваске. Для кормления используем воду и муку.

Ростим закваску от 7 до 14 дней зависит от ингредиентов

Готовим блины. Смешать закваску, сахар, соль, муку, молоко, оставить на 3-4 часа в тепле. За это время опара для блинов должна подойти и вырости. Выпекаем на сковородке. Добавляем любую начинку.Приятного аппетита