Выкладываем яичные желтки, соль, сахар в глубокую миску; хорошо перемешиваем блендером. Когда все ингредиенты смешаются, добавляем треть объёма подготовленного молока (оно должно быть теплым, поэтому заранее подогрейте его на плите или в микроволновой печи). Предварительно просеянную через сито пшеничную муку добавляем частями в тесто. Сначала ложкой, а потом блендером добиваемся однородной структуры теста, чтобы все комочки муки растворились. Теперь в 2 приёма добавляем оставшееся молоко. Добавляем растительное масло, снова хорошо перемешиваем, оставляем настояться смесь для блинов на молоке на 20-30 минут.
Нежные блинчики на молоке
Ингредиенты
Видео
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/1d6/1d6170f5100d0622c3bd5895fda1772e.webp)
Шаг 2
Белки взбиваем в отдельной посуде. Обязательно проследите, чтобы посуда, в которой вы собираетесь их взбивать, была сухой и обезжиренной, а также чтобы в неё не попали желтки (иначе пена не взобьется). Можно прекращать взбивать, когда белок превратится в крепкую устойчивую пену, не будет вываливаться из посуды при переворачивании. Аккуратно смешиваем белки с остальным тестом. На данном этапе блендер не используйте, лучше, если будете перемешивать все ложкой или лопаткой круговыми движениями снизу вверх, сохранив при этом воздушность массы.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/780/780e72eea03a6c5bf06522ce2f71cf6b.webp)
Шаг 3
Смазываем сковороду с гладким покрытием (благодаря этой процедуре блины приобретут дополнительную пористость, ажурность и красивый рисунок). Так как в тесто мы добавляли масло, то это избавит нас от постоянного смазывания поверхности посуды для жарки. Блин выпекаем на хорошо раскаленной сковороде, тогда и первый не будет комом. В зависимости от диаметра поверхности для жарки из указанных ингредиентов у вас получится 18-20 блинчиков. Каждый смазываем сливочным маслом: готовый блин выкладываем на блюдо, на вилку накалываем небольшой кусок масла, чтобы оно не таяло в руке, проходимся по всей поверхности.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/1be/1be6ab14c8f83cf059a9ffde531a21a1.webp)
Шаг 4
Подавать стопку нежных и вкусных блинов на молоке можно с джемом, вареньем, шоколадом или мёдом, а можно и без добавок, ведь промазанные маслом и с ванильным сахаром в составе они получаются тающими во рту, а также имеют изысканный сливочно-ванильный вкус, который придется по душе даже самым привередливым гостям. Приятного аппетита!
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/9a2/9a2a2710b4069317e827234e85914d1e.webp)
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментарии к рецепту нежные блинчики на молоке (28)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/main/518/84_84_1/5181e1d7a5d1411e19fdab54b8d31002.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/4e8/400_400_2/4e8dc7cb2a6c9739829c054ea936d29c.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/b40/400_400_2/b40abe80bea1d3b63b52e9b20263a1a2.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/9b4/84_84_1/9b4c81911c8dacc08ff69a21b7560f39.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/a6b/84_84_1/a6b126eeecba107527e416b815587a42.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/a55/84_84_1/a55ffcfea256982c296c8203b1d601e0.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/main/0cf/84_84_1/0cf8e224f04d1b8fa696f5d7d19c9233.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/main/ac3/84_84_1/ac3e8a7a64afd7e5d0d1d85967019dcd.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/form/e89/400_400_2/e89c83afdbfba9fa3f004b6623286742.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/93f/84_84_1/93f790ecfcbd30a17168fd3a70c4b60c.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/b83/400_400_2/b83f7c03773b005d140de74fe09bb9ff.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/fb1/84_84_1/fb1f41bbf8ee5d3f0d71a95b10293bf7.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/6f3/400_400_2/6f3e856f96d2c0b91c917742a2a6bfe4.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/5dc/400_400_2/5dc25b6be9c7641a65d878d0be17a8b7.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/c91/84_84_1/c91d6bec9c31c2868a24dcabe0018c5a.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/44b/84_84_1/44b4817daeca6bee441816fc80618505.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/56c/84_84_1/56c9f110df390aad548dc6b3c8aa8afa.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/bbc/84_84_1/bbcab208f30619646c72c5618f624b37.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/3a2/84_84_1/3a2d9828474ea5256a642f2e77f40022.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/bd9/400_400_2/bd94694ddc9e856b697d534fcd0143ae.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/form/3ed/400_400_2/3ed30a69b61a8c1e7d35c0e59a78c58b.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/main/0b0/84_84_1/0b0de3fc2984a49f3fa68a2c2b3dc348.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/af4/400_400_2/af4a1f9c44582150a9c000953639eab9.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/cc2/84_84_1/cc27bde9b17916b0bfe6c7ac03625319.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/f1d/400_400_2/f1ddb8a46134a7c8a89a806efb94249d.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/7f1/84_84_1/7f11b987572221fce474096d20f14e01.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/6d6/400_400_2/6d6bacbe5a1caf5bf5278029d1a420b8.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/28c/400_400_2/28c7379ba0fc581be8e82fa871ecad12.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/main/1ef/84_84_1/1ef915250636ab60380483166c5b3500.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/41f/400_400_2/41ff06d3cda67e55e81c23fd06126019.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/main/bbf/84_84_1/bbf0178c4999a637d57ef4e4cb3be21b.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/c0c/400_400_2/c0c8b8800c8abf1dffc12a8e831a74e1.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/4f7/400_400_2/4f7b14234cd47e76fca3f7b294824bc1.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/main/7dd/84_84_1/7dd808b39d133d735da15535f75e9752.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/main/4b5/84_84_1/4b59a5b4a259ea2e27b63c2d352b1ba2.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/7ea/84_84_1/7ea5e7c0afddd96cae26358597d74c68.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/457/400_400_2/4579ecf061f48168c3ec2f560f736ff3.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/159/400_400_2/159c12030878cfd9e2590527393791f1.webp)