Разогреть на сковороде 2 ст. ложки растительного масла и высыпать рис. Предварительно промывать его не нужно. Обжарить до золотистого оттенка, активно перемешивая.
Рецепт радужной запеканки
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/uf/128/1283cb28d448a3e425a9967e54699e5f.png)
Шаг 2
Залить рис бульоном или водой, готовить на медленном огне. Снять с плиты, когда вся жидкость выкипит. Рис будет в полу готовом виде.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/uf/be6/be654e669c228ecdf958a6e71e5bf5e5.png)
Шаг 3
Рис остудить и смешать с фаршем, яйцом, натертым сыром, луком, солью и черным перцем. Выложить в форму.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/uf/b56/b56fd16ea7b347a9340a8aada919692e.png)
Шаг 4
Нарезать морковь, баклажаны, кабачки тонкими ломтиками. Перец беру разных цветов и нарезаю полосками.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/uf/056/056820bf68401ec85e646db60a76a28d.png)
Шаг 5
Выложить овощи кольцами в форму со смесью из риса. Начинать нужно от бортика.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/uf/cc1/cc17373c6c12d3f20cefe73a2de07829.png)
Шаг 6
Смешать 2 ст. ложки растительного масла, чеснок (предварительно его очистить и выдавить, используя пресс, или мелко порезать), соль и лимонную кислоту. Смазать овощи.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/uf/5cd/5cddd2ea1df4d91c156146130ee7a70e.png)
Шаг 7
Взбить сливки и 1 яйцо. Влить смесь между всех овощей. Разогреть духовку до 180 С и поставить запеканку на 35-40 минут.
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/uf/e5f/e5f976e0007c194a4f4701cc179a9027.png)
Шаг 8
Готовой запеканке дать немного остыть, разрезать на порционные куски и подавать к столу. Приятного аппетита!
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/uf/113/1139980c65cfe5e16b41d6e1b9f59e04.png)
![Автор рецепта Рецепт радужной запеканки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/713/100_100_2/713120acb02af20352281f55e7eb172e.jpg)