Рецепт радужной запеканки

Сообщить об ошибке

Создан Наталья

2023-08-15

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Хочу с Вами поделиться рецептом блюда, который стал нашим частым гостем на столе, особенно летом, когда очень много овощей, а рагу уже надоело. Даже муж, который скептически относится к овощам, с удовольствием кушает запеканку в данном исполнении. Она не только вкусная, но и очень красивая после приготовления, поэтому не только желудок будет сыт, но и эстетическая сторона стола будет на высоте. Радужная запеканка очень сытная, так как в ней содержатся сливки и сыр. Вся сложность исполнения - нарезать овощи, так как все что остается сделать после - запечь в духовке.

#без муки

#без дрожжей

#без сахара

#без глютена

#без лактозы

#овощная

#мясные

#на сковороде

#в духовке

Общее время

01:20

Подготовка

00:25

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Лимонная кислота Dr. Bakers

1 упаковка

Шпажки

200 мл

Сыр риккота

200 г

Кабачок

1 шт.

Перец

2 шт.

Баклажан

2 шт.

Морковь

1 шт.

Лук (репчатый)

1 шт.

Сыр твердый

100 г

Фарш

400 г

Сливки (10%)

100 мл

Масло растительное

4 ст. л.

Яйца

2 шт.

Соль

1 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Разогреть на сковороде 2 ст. ложки растительного масла и высыпать рис. Предварительно промывать его не нужно. Обжарить до золотистого оттенка, активно перемешивая.

Шаг 2

Залить рис бульоном или водой, готовить на медленном огне. Снять с плиты, когда вся жидкость выкипит. Рис будет в полу готовом виде.

Шаг 3

Рис остудить и смешать с фаршем, яйцом, натертым сыром, луком, солью и черным перцем. Выложить в форму.

Шаг 4

Нарезать морковь, баклажаны, кабачки тонкими ломтиками. Перец беру разных цветов и нарезаю полосками.

Шаг 5

Выложить овощи кольцами в форму со смесью из риса. Начинать нужно от бортика.

Шаг 6

Смешать 2 ст. ложки растительного масла, чеснок (предварительно его очистить и выдавить, используя пресс, или мелко порезать), соль и лимонную кислоту. Смазать овощи.