Творожный торт

Мягкое масло разделяем на кусочки

Просеиваем муку

Руками смешиваем муку и масло. До крошки

Добавляем желток, сметану, сахар, ванилин, разрыхлитель.

Смешиваем все ингредиенты. Чтобы получилось не липкое тесто. Накутать пленкой и отправить в холодильник на 30 мин.

На них формы кладём пергамент. Выкладываем в форму.

Сказываем шоколадом или сгущенкой.

На верх ложимся слой пергамента и какой нибудь утяжелитель, чтобы середина у теста не поднялась. Выпекаем мин 5-7. Достаём, заливаем начинку. Берём противень побольше, наливаем воду. Ставим в духовку на 50-60 мин. Температура 160

Начинка. Берём творог, яйцо, белок, сахар, сметану. Все тщательно смешиваем. Лучше на блендере или взять сразу творожную массу.

Достаём, даём не много остыть. Добавляем яблоко и грушу. И старушку любых орехов. Заливаем желатином и оставляем на 3-4 часа в холодильнике.