Добавить фото
Отделяем куриный белок от желтка у наших куриных столовых яиц. В куриный белок добавляем соль йодированную и взбиваем блендаром или миксером. Далее постепенно добавляем сахарный песок и взбиваем до пышной белой пены. В другой миске взбиваем куриные желтки с сахарной пудрой со вкусом ванили. Начинаем соединять наши две смеси с белками и желтками постепенно , в несколько приемов . Аккуратно помешивая силиконовой лопаткай.
Наше печень Савоярди ломаем на несколько кусочков , обмакиваем в кофе на 2 секунды . Предварительно кофе завариваем в горячей кипячёной воде . Выкладываем наше печенье на дно стакана для десерта ,мокрой стороной вверх. Сверху выкладываем наш крем из сыра маскарпоне взбитый с желтками и белками и так же повторяем второй слой с печеньем Савоярди.
По завершению посыпать сверху тёртым шоколадом . Как вам больше нравится и убрать в холодильник для загустения на 40-60 минут .
В рецепте использовалась такая сахарная пудра со вкусом ванили.Приятного аппетита!
