Желтки отделяем от белков и тщательно взбиваем миксером до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Тирамису классический итальянский десерт
Ингредиенты
Выбор редакции: лимонный пирог с творогом
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/f98/f98d906db75e5128cee2aeff8a477426.webp)
Шаг 2
В отдельной чаше взбиваем до крутой пены белки.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/321/3217deb806a7401fda4b12d347f83ec5.webp)
Шаг 3
В первую чашу с сахаром и желтками аккуратно выкладываем сыр Маскарпоне. Рекомендую перемешивать его деревянной ложкой, а не миксером, поскольку сыр не должен нагреваться.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/01c/01cce08f3682be6f61fdd65492b89391.webp)
Шаг 4
Вводим в полученную смесь взбитые белки. Не торопитесь, делайте все аккуратно. От этого зависит «воздушность» вашего Тирамису.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/8b3/8b38aeaebe3d807e08589e57e235013c.webp)
Шаг 5
Кофе завариваем, залив его кипятком, даем настояться и полностью остыть, добавляем коньяк.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/e51/e51eedbab40f180e3fef3c709f15e5f1.webp)
Шаг 6
Берем по одному печенью и аккуратно, чтобы не размокло, окунаем его в кофе и выкладываем на блюдо.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/e45/e451e563a047772e8e323f765c7519c7.webp)
Шаг 7
Заливаем первый слой печенья половиной крема и выкладываем сверху следующий слой печенья.
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/9cf/9cf85af2fcef837b94545581dba2cfa2.webp)
Шаг 8
Заливаем остатком крема и аккуратно разравниваем все силиконовой лопаткой, чтобы было красиво. Через кулинарное сито просеиваем густым ровным слоем какао.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/d2e/d2e4600e7b6bf4042d55c06aeb25c562.webp)
Шаг 9
Закрываем десерт пищевой пленкой и отправляем его в холодильник на ночь. При подаче на стол классический тирамису можно украсить листиком мяты или кусочками клубники, малины или другими фруктами по вашему вкусу.
![Фото шага рецепта №9 Фото шага рецепта №9](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/uf/800/800d956b8d5884345baa1346ff09a2f9.webp)
![Автор рецепта Тирамису классический итальянский десерт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/3f2/100_100_2/3f2c5a84f7e9361b7b7bb60052a30310.webp)
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментарии к рецепту тирамису классический итальянский десерт (10)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/073/84_84_1/073c3877ae78221e8927fffae5ca3256.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/ee5/400_400_2/ee56c6b35ec64cef7b7e29624ee2d93a.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/93f/84_84_1/93f790ecfcbd30a17168fd3a70c4b60c.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/8f1/400_400_2/8f1a938078941dcb9a39435d46da2eb0.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/6af/84_84_1/6af59573569d0aded89ea7580e98cf96.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/3cc/400_400_2/3cc37faeea96ae69c3a26153917d22e9.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/61e/84_84_1/61e6641acea23f4f5bd07a026c9c0420.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/689/400_400_2/689efef1a9070b1af3940ab917d96f04.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/020/400_400_2/020e88b3b9b1e76248ac211327631bda.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/main/6a4/84_84_1/6a4b1cc1502f573f2ac1b7d7e3b1aba9.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/abd/400_400_2/abddc94707ee8ab65ba2159f8be3668b.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/main/922/84_84_1/9220ae31a4a8e07579c3a4a447e323e4.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/ef7/400_400_2/ef71239681078e099d7e4167cd691e3f.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/a0a/84_84_1/a0aa19b02b3eccf884d42f362df08e42.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/a6d/400_400_2/a6d175c1221d9cb8d4f0ffb84147a3d6.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/9a7/84_84_1/9a783e8669f69e0fca68a6cf6364cdbf.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/1a9/400_400_2/1a9250d9375269b8cf87b106525198fb.webp)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/8a6/84_84_1/8a62a873cee5bcc6001b2b992b081277.webp)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/form/98b/400_400_2/98b0b55186f59556d25005c4a3959d11.webp)