экспресс тирамису

Завариваем кофе, добавляем туда коньяк или ликер. Немного, что бы не перебить вкус других продуктов. Оставляем остывать.

Отделяем белки от желтков.Взбиваем белки и добавляем 2 ст.л сахараВзбиваем желтки и добавляем 3 ст.л сахараВ желток вмешиваем маскарпоне, взбиваем.

В получившуюся смесь аккуратно добавляем взбитые белки. Получается пышный белый крем.

Печенье опускаем в кофе. Раз-два-три, достаём и помещаем в форму.Главное - не передержать печенье. Очень быстро размокает.

Выкладываем первый слой печенья, закрываем его толстым слоем крема. Выкладываем второй слой, закрываем остатками крема.

Я украсила тёртым горьким шоколадом и какао.Убираем в холодильник на ночь.