Желатин Dr. Bakers отлично подходит для приготовления не только мясных и рыбных блюд, но и десертов. Он не меняет аромата и вкуса блюд. Обладает отличными желирующими свойствами: желе получается плотным и прозрачным.
Взбиваем белки и желтки. Добавляем сахар и муку. Заливаем готовое тесто в форму. Отправляем фору в духовку.
Воздушная циркуляция
Варим сироп. Смешиваем сахар и воду и готовим на медленном огне 10 минут.
Предварительно ставим набухать желатин.Готовый сироп взбиваем с желатином до плотной пены и выкладываем в форму. Отправляем в холодильник 1-2 часа.
На готовый бисквит выкладываем суфле. Можно украсить тёртым шоколадом. Готово!
