Бархатный торт пошаговый рецепт с фото на сайте академии Dr. Bakers

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Ванильный сахар Dr. Bakers

2 упаковки

Желатин

125 г

Сахар

1 стакан

Яйца

2 шт.

Красители

2 ст. л.

Какао

2 ст. л.

Мука

2 стакана

Кефир

1 стакан

Соль

1 ч. л.

Сода

1 ч. л.

Уксус винный

1 ч. л.

Масло сливочное

150 г

Сахарная пyдра

3 стакана

Сыр сливочный

300 г

Способ приготовления

Шаг 1

Нагреть духовку до 180 градусов. Формы для выпечки застелить фольгой и смазать сливочным маслом.

Шаг 2

Для коржей взбить масло с сахаром 5 минут до пышного состояния, затем по одному добавить яйца и продолжать взбивать еще 2 минуты.

Шаг 3

Тщательно смешать краситель с какао. Ввести краситель с какао в масляную смесь и взбить на низкой скорости.

Шаг 4

Поочередно добавлять муку и кефир, быстро и тщательно взбивая после каждой порции. В конце добавить соль, ваниль и погашенную уксусом соду. Еще раз тщательно перемешать.

Шаг 5

Разделить тесто на 3 части и распределить по формам.Поставить в духовку на 35 мин. Готовность проверить зубочисткой. Коржи необходимо полностью остудить.

Шаг 6

Для крема взбить масло в течение 3 мин., затем добавить сахарную пудру и взбивать еще 1 мин. до пышности. Ввести сливочный сыр и взбивать ровно 1 мин.В конце добавить соль и ванильный сахар. Поставить на 20 минут в холодильник.