Рецепты сырников с манкой

Сырники с манкой – рецепт русской кухни, одна из ее визитных карточек. Готовились такие сырники в остывающей русской печи. Воссоздать правильные условия в духовке очень сложно, поэтому предлагаем вам рецепты сырников на манке на сковороде.

В основном сырники из творога, рецепт с манкой включает в себя такие продукты, как творог, манную крупу, сахар, соду, муку.

Можно разнообразить сырники на манке – рецепт допускает ванилин, корицу, цедру лимона. Это уже простор для ваших экспериментов.

Приготовить сырники на манке на сковороде - рецепт прост

1. Тщательно перетираем творог с сахаром и яйцами до полной однородности, комков быть не должно (из подобной же массы готовится запеканка).
2. Добавляем манку и оставляем, пока манка не разбухнет – около получаса.
3. Гасим соду уксусом или лимонным соком и добавляем в массу, снова перемешиваем.
4. Сформировав и отпанировав в муке, жарим сырники на хорошо разогретой сковородке до готовности.

Творожная масса с манкой имеет свойство вбирать в себя масло, поэтому разогретую сковороду только слегка смазываем сливочным маслом. Растительное масло сырники могут впитать досуха и подгореть. А если масло добавлять, готовый продукт будет похож скорее на пончики.

Вот и всё, разнообразие рецептов сырников на манке вы найдете в этом разделе.