Летний тренд: пудинг «Арбуз»

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2024-08-07

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Очень оригинальный, лёгкий и нежный десерт🍉! Приготовить его несложно, главные секретные ингредиенты – это агар и цветные ванильные сахара Dr. Bakers. Агар придаёт пудингу, который готовится с белым шоколадом, плотную, но упругую консистенцию. ✨А с помощью розового и зелёного ванильных сахаров Dr. Bakers его можно раскрасить в сочные цвета арбуза. Арбузными косточками послужит мягкая хрустящая посыпка «Три шоколада». Рецепт рассчитан на десерт диаметром 18 см

Общее время

01:40

Подготовка

01:40

Выпечка

00:00

Порций

Ингредиенты

Хлеб

2 куска

Молоко

650 мл

Агар пищевой Dr. Bakers

1 упаковка

Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers

30 г

Сгущенное молоко

90 г

Шоколад белый

90 г

Ванильный сахар зелёный Dr. Bakers

0.25 упаковки

Ванильный сахар розовый Dr. Bakers

0.25 упаковки

Для декора

Посыпка со вкусом Три шоколада Dr. Bakers

1 упаковка

Мягкая хрустящая посыпка, покрытая кондитерской глазурью, со вкусом "Три шоколада" - белого, молочного, тёмного. Посыпка не тает и сохраняет форму, позволяя создать красивый декор для вашего изделия.

Видео

Способ приготовления

Шаг 1

Хлебный мякиш (2 куска) заливаем холодным молоком (650 мл) и измельчаем с помощью блендера.

Хлеб

2 куска

Молоко

650 мл

Шаг 2

Переливаем молоко в кастрюлю, добавляем агар (1 уп.), сахарную пудру (30 г), сгущённое молоко (90 г) и белый шоколад (90 г).

Агар пищевой Dr. Bakers

1 упаковка

Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers

30 г

Сгущенное молоко

90 г

Шоколад белый

90 г

Шаг 3

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании. Как только смесь закипит, убавляем огонь до минимума и варим две минуты при постоянном помешивании.

Шаг 4

Переливаем 350 мл горячей массы в отдельную ёмкость и добавляем зелёный ванильный сахар (1/4 уп.). Тщательно размешиваем. Добавляем сахар постепенно, добиваясь нужного оттенка. Также переливаем в отдельную ёмкость 150 мл – они останутся белого цвета. В оставшуюся массу добавляем розовый сахар (1/4 уп.) и тщательно размешиваем.

Ванильный сахар зелёный Dr. Bakers

0.25 упаковки

Ванильный сахар розовый Dr. Bakers

0.25 упаковки

Шаг 5

Заливаем зелёную массу на дно формы. В центр аккуратно вливаем белую массу, далее розовую. Чтобы масса распределилась ровным слоем, необходимо немного потрясти форму из стороны в сторону.