Пицца с грибным соусом

Сообщить об ошибке

Создан Ирина

2023-08-24

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Рецепт пиццы на тонком тесте с грибным соусом. Получаются 3 пиццы диаметром 30см.

#дрожжевое

#тонкое

#сырная

#овощная

#грибная

#в духовке

#на сковороде

#мини - пицца

Общее время

01:00

Подготовка

00:40

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Тесто

Дрожжи Dr. Bakers

2 ч. л.

Мука пшеничная

400 г

Соль

0.75 ч. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Вода теплая

260 мл

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Начинка (соус грибной)

Грибы

250 г

Лук (репчатый)

1 шт.

Сливки (10%)

100 г

Сыр твердый

100 г

Соль

по вкусу

Специи (орегано

по вкусу

Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт.

Способ приготовления

Шаг 1

Подготавливаем наши продукты.

Шаг 2

Замешиваем тесто. Я это делаю в хлебопечке на режиме тесто для пиццы, время 45 минут. Можно так же спокойно тесто замесить руками из указанных ингредиентов.

Шаг 3

Готовим соус: Лук и грибы мелко режем. Обжариваем лук, к нему добавляем грибы и жарим до полного выпаривания воды. Далее идут сливки и сыр, все хорошо перемешиваем, до загустения сливок и полного растворения сыра.Пробиваем наш соус блендером до однородного состояния.

Шаг 4

Тесто делим на 3 части, вес каждой примерно 250гр.

Шаг 5

Раскатываем каждый кусочек теста в круг диаметром 30см., поливаем нашим соусом и можно выпекать. Для красоты я нарезала тонко грибы и томаты, посыпала сыром, прованскими травами и свежим базиликом.