Пицца с моцареллой, томатами и базиликом

В миске смешиваем муку (250 г), соль (2 г) и дрожжи (1/2 упаковки).

Вливаем оливковое масло (30 мл) и воду (150 мл).

Руками или миксером с насадкой «крюк» замешиваем тесто. Убираем его в тёплое место на 1 час.

Для соуса в сотейник выливаем тёртые томаты (200 г), оливковое масло (1–2 ст. л.), добавляем щепотку соли, чеснок (1 зубчик), итальянские травы. Ставим на огонь и увариваем до густого состояния.

Подошедшее тесто делим на две части. Формируем из каждой круг. Промазываем соусом.

Выкладываем кусочки моцареллы.

Выпекаем в заранее разогретой до 270°С духовке на режиме конвекции 5–7 минут на верхнем ярусе. Вынимаем, выкладываем сверху соус песто.Приятного аппетита!

Равномерный нагрев  270°C

Приятного аппетита!