Пицца как в школе

Сообщить об ошибке

Создан Ирина

2020-06-05

5 (1 голос)

фото 2

комментарии 1

Рецепт пиццы, которая когда-то продавалась во многих школах. У нас это было одно из самых любимых блюд в школьной столовой.

#дрожжевое

#сырная

#овощная

#грибная

#с колбасой

#в духовке

#мини - пицца

Добавить фото

Общее время

02:35

Подготовка

02:00

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Тесто

Вода теплая

190 г

Молоко

190 г

Сахар

1 ст. л.

Яйца

1 шт.

Дрожжи Dr. Bakers

5 г

Масло растительное

1 ст. л.

Мука пшеничная

700800 г

Начинка

Помидоры

2 шт.

Грибы

56 шт.

Сосиски

3 шт.

Сыр твердый

150 г

Майонез

2 ст. л.

Кетчуп

2 ст. л.

Яйца

1 шт.

Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт.

Способ приготовления

Шаг 1

Подготавливаем наши ингредиенты.

Шаг 2

Смешиваем воду, молоко, сахар, яйцо и дрожжи. Хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем минут на 10. Далее добавляем муку частями и начинаем вымешивать тесто. Минут через 10-15 после замеса, добавляем подсолнечное масло (половину) и продолжаем замешивать еще минут 5. Тесто должно быть гладким и не липнуть к рукам. Смазываем наше тесто оставшейся частью масла, убираем в чашу, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 1.5 часа.

Шаг 3

Нарезаем сосиски и другие продукты

Шаг 4

Как только тесто подошло, делим его на одинаковые шарики, у меня получилось 11штук по 100-105гр.

Шаг 5

Каждый руками разминаем в пиццу. Смазываем кетчунезом, далее грибы, томат, сосиски и сыр, я еще немного посыпала сухой петрушкой. Бортики смазываем взбитым яйцом.