Заведём тесто (приготовленного теста хватит на 2 пиццы диаметром примерно 30 см., я готовлю одну пиццу, а вторую часть теста кладу в морозилку для удобного случая). В миске смешаем сухие ингредиенты (мука, дрожжи, соль) перемешиваем все. К сухим ингредиентам выливаем кипяченую тёплую воду и начинаем вымешивать тесто. Растительное масло наливаем в тарелочку и смачиваем в нем руки (тесто не будет прилипать к рукам) таким образом все масло вмешается в тесто. Тесто вымешиваем 10 минут.
Готовое тесто не липнит к рукам, на разрезе однородное. Тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 15 минут в тёплом месте.
Готовое тесто делим на две части и раскатываем лепешку диаметром около 30 см.
Переносим раскатанное тесто на противень.
Наносим томатный соус на тесто оставляя края теста (1 см.) "чистыми". Раскладываем тонко нарезанную шпикачик, сыр и посыпаем базиликом. По вкусу можно посолить.
Пиццу выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов 12-15 минут.
Пицца вкусна с пылу с жару! Приятного аппетита!
