Для изготовления мини-пиццы смешаем в миске сухие ингредиенты: просеем пшеничную и цельнозерновую муку, добавляем сухие дрожжи, соль.
Мини-пиццы с сыром и сладким перцем
Сообщить об ошибке
2021-04-30
фото 67
комментарии 66
Когда видишь пиццу – горячую, ароматную, хочется немедленно отрезать и съесть большой кусок. На детском празднике будут нарядно смотреться прелестные маленькие пиццы, порционные, для каждого гостя.
Угощение для детей должно быть ярким, аппетитным. Такую вкусную закуску ребятишки не обойдут стороной она насытит и придаст энергии для дальнейших игр.
Мини-пиццы - это отличный вариант для школьного перекуса, они легко помещаются в ланч-бокс для школьного обеда.
Добавить фото 
Общее время
02:00
Подготовка
00:30
Выпечка
01:00
Порций
Ингредиенты
Тесто
Мука
500 г
Соль
1 ч. л.
Дрожжи Dr. Bakers
1 упаковка
Вода теплая
300 мл
Масло
7 ст. л.
Для начинки
Перец
350 г
Кетчуп
8 ст. л.
Итальянские травы
по вкусу
Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт. Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Нальем слегка подогретую воду и оливковое (растительное) масло. Начинаем аккуратно перемешивать массу сперва ложкой, а потом, когда тесто станет плотным, вымешиваем вручную. Готовое тесто должно перестать липнуть к руками, быть однородным. Если не исчезает липкость, введите ложку муки.
Шаг 3
Скатаем шар из теста, положим в сухую миску, накроем пищевой пленкой, можно взять чистое полотенце. Поставим в теплое место на 1 час.
Равномерный нагрев 40°C Совет
Можно использовать нагретую до 40°C духовку.
Шаг 4
Через час тесто подойдет, объем увеличится вдвое. Его нужно слегка обмять, чтобы осело. Затем достаем и выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
Шаг 5
Скатаем из шара колбаску, разделим пополам, потом каждую половинку разрезаем еще раз на равные части и еще. Должно получиться 8 или 10 одинаковых кусочков. Каждый слегка посыпаем мукой и раскатываем кружок.
Шаг 6
Переложим основы будущих мини-пицц на покрытый пекарской бумагой или специальным ковриком противень. Сверху смажем томатным соусом, оставляя чистыми края 1 см. Посыплем тертым твердым сыром, сверху выкладываем полоски сладкого болгарского перца. Живописно будут смотреться перцы разных цветов. Если выпекаете мини-пиццы с сыром и сладким перцем для детей, то специями не увлекайтесь.
Совет
Можно добавить щепотку молотого черного перца или сладкой паприки.
Шаг 7
Противень поставим в заранее разогретую до 200-220°C духовку. Выпекаем мини-пиццы с сыром и кусочками сладкого перца не дольше 8 мин, пока края не подрумянятся, а сыр не расплавится.
Равномерный нагрев 220°C Совет
Пиццу пекут на высокой температуре короткое время. Тогда она не успеет высохнуть, а лишь обретет хрустящую корочку.
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту мини-пиццы с сыром и сладким перцем (66)
Любовь
2020-09-12 22:32
Вот такая веселая пицца получилась для внуков.Признаться честно,пиццу с перцем и сыром пекла впервые и на удивление всем понравилась!А украшать с детьми одно удовольствие.Оба школьника забрали по котику с собой в школу и заказали добавки!Спасибо за рецепт!
Комментарии
Гульназ
2020-09-17 08:43
Пиццу любят у нас все, в таком варианте готовила впервые.Очень понравилась и детям и взрослым.Особенно в осенний период это просто находка,вкусно и полезно!Всем приятного аппетита!!!
Комментарии
Василина
2020-09-07 09:00
Вкусный и миниатюрный перекус! Тесто получилось пышным, а начинка сочной. Вся семья осталась довольной и сытой.
Комментарии
Дарья
2020-09-10 10:25
Дошло время и до пиццы . Пиццу пеку часто , семья ее просто обожает . Рецепт не сложный и очень вкусный . Если честно , то слова тут излишне , лучше пеките, пробуйте и вы сами все поймёте . Всем приятного аппетита .
Комментарии
Ирина
2020-09-08 16:33
Скажу для начала,что тесто получается идеальным. Обычно я делаю 1 большую и режу на кусочки,но тут индивидуальные очень понравились всем домашним. Правда попросили в начинку колбаску добавить))
Комментарии
Наталья
2020-09-23 18:25
Наша семья очень любит пиццу. В рамках марафона мини- пиццу я стряпала несколько раз. Сын оценил мини-пиццу с перцем и сыром, к которой я добавила ещё нарезанную кубиками варёную колбасу. Дочка с удовольствием берёт мини-пиццу в школу.
Комментарии
Анастасия
2020-09-10 17:58
Поменяла начинку на более сытную и получился отличный перекус - вкусно и легко взять с собой.
Комментарии
Gulya
2020-09-17 17:05
Такие порционные пиццы готовила впервые. И скажу одно, что это очень удобно. Ее не нужно разрезать) Получились очень вкусные. Мягкие, а тесто так и тает во рту! Простой, легкий и очень вкусный перекус из доступных ингредиентов. Кстати, отличный вариант перекуса на природе. Она вкусная даже в холодном виде. Спасибо Dr. Bakers за такие лёгкие рецепты.
Комментарии
Евгения
2020-09-19 19:33
Объеденье! Аромат по всей квартире! От себя добавила в пиццу помидорки и маслины. Сверху посыпала пиццу смесью Итальянские травы. Наполовину применила цельнозерновую муку, чтоб блюдо стало еще полезнее. Очень вкусно и сытно. Мой школьник доволен)
Комментарии
Анастасия
2020-09-21 20:59
Очень вкусно! Интересная идея - сделать их порционными. Можно для каждого сделать свою персональную пиццу.
Комментарии
Мария
2020-09-10 21:12
Вкусноооо, но я не удержалась и добавила колбаску немного
Комментарии
Екатерина
2020-09-18 18:28
Свой марафон я решила с мини-пицц, делать все достаточно просто. Я ещё добавила колечки солёного огурчик и сосиску. Пиццу у меня любит муж с сыном, такая им пришлась по душе,очень удобно, что не надо резать.
Комментарии
Наденька
2020-09-18 20:59
ПятнИЦЦА #пиццадомашняя заканчиваем рабочую неделю и побалуем себя пиццей на дрожжевом тесте #рецепт , как обычно, простой, всё на #раздватри и готово! Готовим пиццу часто, семья любит и на завтрак поесть и на полдник пожевать))) получилось 10 таких мини-пицц крутых) добавила так же колбаски и помидорок - все вкусно, а запах-то какой стоит... класс))) дрожжевая выпечка всегда пахнет детством для меня) и мама, и бабушка пекли хлеб дома) приятные воспоминания... рецепт в копилочку обязательно)
Комментарии
Светлана
2020-09-17 13:36
Сегодня узнала о новом марафоне. Хочу поучаствовать. Начать решила с мини-пиц с сыром и сладким перцем. Благо все ингредиенты для приготовления были в наличии. Тесто и начинку делала согласно рецепту, без отклонений. Поменяла только форму. Пиццы у меня не круглые, а квадратные и с небольшими бортиками. Тесто замечательное! Подошло хорошо, раскатывается, лепится. И по вкусу всем понравилось. Возьму на заметку. Хотела добавить в начинку что-то мясное, но передумала, нужно попробовать рецепт в оригинале. Что неожиданно, так и без мяса пицца получилась очень даже вкусной.
Комментарии
Инесса
2020-09-13 13:16
Вкусное тесто для пиццы. Дрожжи всегда хорошо работают, никогда не подводят. Раньше готовила пиццу дольше по времени и она получалась суховата. А сегодня 8 минут, как в рецепте и это просто идеальная пицца!
Комментарии
Надежда
2020-09-30 14:39
Запрыгиваю в последний вагон и завершаю витаминный марафон мини-пиццами. Яркие, вкусные, на воздушном тесте! Только я ещё немного колбаски добавила))) Удобно , что не нужно резать. Сразу берешь и кушаешь. Это уже третий марафон от Dr. Bakers, в котором я участвую. Хочется сказать, что каждый раз открываю для себя новые рецепты, которые возможно сама не решила бы приготовить. А родные радуются разнообразию блюд. Спасибо за марафон, за вкусные рецепты и самую лучшую продукцию, которая никогда не подводит!
Комментарии
Олеся
2020-09-19 15:24
Пиццу моя семья просто обожает. Любую: на дрожжевом тесте, бездрожжнвом; с колбасой, с сосисками, с грибами, с помидорами, с солеными огурцами, с курицей, с сыром... Перечислять можно долго. Данный рецепт теста очень понравился. Тесто подошло быстро. Потребовалось минут 40. В следующий раз попробую необычный способ формовки основы для пиццы. Очень понравились работы некоторых участниц марафона: пиццы- котята, пиццы- сердечки... Здорово!
Комментарии
Светлана
2020-09-09 17:59
У нас в семье очень любят пиццу. Готовлю ее много лет и разной. Поэтому и в этот раз сделала ассорти: и с колбасой, и просто сырную и овощную и с томатом и без. Вообщем спасибо, dr.Oetker, за такой разнообразный ужин!
Комментарии
Ирина
2020-09-09 18:03
Тесто очень вкусное, спасибо за рецептик. В начинку добавила докторскую колбасу, ребенок очень любит и домашних томатов и перца, получилось очень вкусно.
Комментарии
Инна
2020-09-25 06:56
Пиццу обожаем всей семьёй и этот рецепт буду использовать теперь часто. Сделала пиццы разной формы, так деткам ещё интереснее.
Комментарии
Ольга
2020-09-29 20:50
Пиццу сейчас любят все, от мала до велика. А такие мини-пиццушки отличный вариант для перекуса, удобно взять с собой. Рецепт профессиональный, легкий в приготовлении и надежный. Все получилось замечательно! Тесто мягкое, пышное, ароматное. С удовольствием позанимались творчеством. Я делала мишек, а девочки "похулиганили" со смайликами. Спасибо Dr. Bakers за отличный рецепт и за повод заняться творчеством с детьми!
Комментарии
Яночка
2020-09-12 14:34
Спасибо за рецепт! Бабушка привезла гостинца из Майкопа (столица Адыгеи). Поэтому наши мини-пиццы получились с адыгейским акцентом ? После формирования основы для пиццы, • я положила на тесто несколько кусочков сливочного масла, • затем выложила сладкий перец, • сверху потертые на средней терке сыры - адыгейский и сулугуни, • яйцо перемешала с молоком и смазала сверху. Получилось очень вкусно ?, а главное полезно! Преимущества черкесского сыра позволяют назвать его одним из самых диетических и полезных продуктов. Доказательством могут послужить: · наличие в его составе всех незаменимых аминокислот; · невысокий процент жирности – 40%; · присутствие жирных полиненасыщенных кислот; · небольшое количество углеводов; · присутствие практически всей линейки группы витамина В, включая В9 и В12; · наличие большого количества жизненно необходимых микроэлементов: кальция, натрия, меди, фосфора, цинка, магния.
Комментарии
Алевтина
2020-09-27 18:19
Тесто готовила по рецепту: выпечка с дрожжами Dr. Bakers всегда удается на славу, в начинке использовала вместо кетчупа томатное пюре, щепотку лимонного перчика, прованские травы, сыр тильзитер. Приготовила 2 вида пиццы: с томатами и сладким перцем! Вкусная пицца получилась!
Комментарии
Анна
2020-09-22 22:19
Немного заменила начинку в рецепте, добавила колбаски и соленых огурчиков. Получилось очень вкусно! Супер-рецепт, готовить просто и быстро. И есть вкусно! Резать не нужно, взял одну пиццу и позавтракал с чаем.
Комментарии
ОЛЬГА
2020-09-17 19:35
Отличный вариант для перекуса, я добавила в начинку еще тонкие ломтики помидорки. Очень вкусно).
Комментарии
Любовь
2020-09-20 15:53
Субботний вечер) балую любимых вкусной выпечкой) Аппетитные мини-пиццы с овощами и сыром + немного колбаски по просьбе детей) Тесто нежное, прямо тает во рту)
Комментарии
Ирина
2020-09-14 16:16
Делала из цельнозерновой муки, с остатками вчерашнего стейка)) вкусно и быстро!
Комментарии
Анна
2020-09-27 12:08
Так вышло, что ещё со времён студенчества пицца для меня - это, во-первых, пицца-минутка на сковороде, а во-вторых, состоит из того, что есть в холодильнике. :) Марафон Dr. Bakers мотивировал меня пренебречь первым правилом и я испытала истинное наслаждение, когда месила тесто. Воздушная, мягкая пицца, невероятно вкусная. Вторым правилом я все же воспользовалась и добавила немного оливок, ветчины и томатов. Семья довольна и сыта!
Комментарии
Татьяна
2020-09-13 08:35
Порционно. Каждому можно сделать пиццу по вкусу. А лучше так-каждый сам себе делает пиццу! ?
Комментарии
Маргарита
2020-09-24 21:06
Вот и мои пиццы готовы. Очень вкусно с чаем и детям в школу можно дать. ?
Комментарии
Наталья
2020-09-30 00:49
Не удержалась и использовала при приготовлении ломтики копчёной колбасы и нарезанные кружочками томаты, соус приготовила из смеси густой томатной пасты (1 ст.л.) и майонеза (0,5 ст.л.), нарезанный полосками перец разных цветов присыпала прованскими травами (шалфей, розмарин, тимьян, орегано). Теста хватило на 14 порций, для придания округлой формы использовала перевёрнутую пиалу
Комментарии
Наталия
2020-09-23 21:42
Пицца вкусная получилась ?
Комментарии
Ирина
2020-09-21 17:50
Очень вкусно! Только я по привычке положила сначала перец, потом сыр.
Комментарии
Ольга
2020-09-24 13:06
Делала все по рецепту. Очень вкусная получилась пицца! Детки в восторге!
Комментарии
ООО
2020-09-28 22:37
К рецепту добавила сосиски и оливки. Рекомендую!
Комментарии
Eleonora
2020-09-29 15:43
Вот и заключительный рецепт, мини пиццы. Пиццу ни чем не испортишь, это самое удивительное и мною любимое блюдо. Вкусно, красиво и хорошо справляется с голодом.
Комментарии
Марина
2020-09-12 20:30
Страшненькая что то у меня мини-пицца получилась.Но тесто понравилось.Конечно, с колбаской, грибочками пицца вкуснее. Но и эту ели с удовольствием.
Комментарии
Анастасия
2020-09-29 19:22
Пицца у меня получилась по размеру скорее миди. С перчика сняла шкурку, чтобы было потом удобнее есть. В следующий раз положу больше сыра, чтобы получилось еще вкуснее.
Комментарии
Юлия
2020-09-27 15:15
Обожаем пиццу и эта не исключение)) первый раз делаю мини пиццу, обычно готовлю целую на весь противень))
Комментарии
Марина
2020-09-30 01:29
Приготовила мини-пиццы с сыром, грибами и сладким перцем - вкусно, получилось хрустящее тесто с сочной начинкой. До этого готовила только большую пиццу. Удобно есть порционное блюдо, удобно брать с собой. Рецепт в семье приживется)
Комментарии
Наиля
2020-09-27 23:53
Получилось красиво и вкусно) Детям понравился сам процесс приготовления пиццы и ее украшение )))
Комментарии
Эмилия
2020-09-24 23:36
Отличный рецепт ;) Часть муки вместо цельнозерновой заменила на ржаную, а вместо кетчупа использовала домашнюю томатную пасту. Готовила в двух вариантах - с перцем, и с перцем и шампиньонами. Рецепт-конструктор, так что можно экспериментировать по вкусу. Спасибо :)
Комментарии
Ирина
2020-09-28 11:35
Мой маленький творческий порыв: хор мальчиков пицценюшек))) Пицца - как теперь не веселиться?!
Комментарии
Евгения
2020-09-25 09:01
Отличная пицца получается и очень полезная.
Комментарии
Оксана
2020-09-27 07:06
Очень вкусно! Тесто делается быстро и без заморочек.
Комментарии
Лилия
2020-09-25 14:49
Рецепт замечательный, все быстро и очень вкусно. Буду готовить постоянно. В начинку добавила колбасу.
Комментарии
Елена
2020-09-25 19:39
Из дрожжевого теста я пеку редко, но тут мне прям понравилось и работать и дегустировать!) Удобный порционный формат, получилось 10 мини-пиццулек, каждый сам выбирал себе начинку. Вкусно, аппетитно, возьму рецепт в копилочку.)
Комментарии
Лариса
2020-09-28 22:42
Пиццы необыкновенные. Только я решила колбаску добавить
Комментарии
Юлия
2020-09-29 15:46
Ну что ж...приближаюсь к финишной прямой..и как-то грустно осознавать, что марафон подходит к своему логическому завершению... Спасибо, Dr. Bakers, за интересно проведённое время, оригинальные рецепты и прекрасные подарки. Буду участвовать и в следующих конкурсах. На фото расположились мини-пиццы в форме лодочек. Тесто получилось очень вкусным, пышным, мягким и бюджетным по цене! Однозначно рецепт попадёт в мою копилочку! А мне осталось приготовить последнее блюдо и я в финале. Всем удачи, дорогие участники!
Комментарии
Екатерина
2020-09-24 23:21
Пиццу обожает вся наша семья! Раньше делала тесто по другому рецепту, но , после того, как попробовала сделать тесто по рецепту марафона, поняла: оно идеально, а для пиццы особенно! Мини-штучки получились разной формы, но зато интересные))) в начинку пошли не только овощи, но и колбаска и бекон ( специально для мужа)! Пицца получилась обалденная! Спасибо за рецепт, Dr. Bakers!
Комментарии
Ольга
2020-09-20 12:15
Ура!-кричит доча, увидев красный сладкий перец- мой любимый! Этим летом дочь полюбила кушать перчик. И конечно обрадовалась такому рецепту. Мини пицца порадовала всех членов семьи! Спасибо за рецепт!
Комментарии
Фаниса
2020-09-25 16:41
Классный рецепт, потому что пицца получилась вкусной, пальчики оближешь! К тому же, легко приготовить. Вместо кетчупа добавила растертый помидор с итальянскими травами, благодаря чему тесто получилось сочным. Все краски ушедшего лета и начала осени в одном: оранжевый и зелёный перцы, красный помидор и расплавленный поверх начинки сыр... ммм.. :D
Комментарии
Галина
2020-09-23 09:14
Я пробовала немало вариантов теста для пиццы, но это меня порадовало больше всех - воздушное, мягкое внутри и тонкая хрустящая корочка снаружи. Уверена, моим внучкам-школьницам очень понравится и они с удовольствием будут брать их в школу в качестве перекуса или даже полноценного обеда. Все зависит от наполнения пиццы. А в эти выходные мы решили, что девочки сами будут придумывать различные композиции из овощей. Ведь каждую пиццу можно использовать как полотно для творчества. Будем творить! Присоединяйтесь!
Комментарии
Марина
2020-09-29 22:17
Получилось 9 штук, добавила томаты, а сыр взяла моцареллу, получилось очень сочно
Комментарии
Анастасия
2020-09-23 13:32
а вот какие мини пиццы получились у нас с малышом! очень удобно супругу брать с собой на роботу!
Комментарии
Ирина
2020-09-30 19:31
Делала с морковкой, очень интересный вкус.
Комментарии
Мария
2020-09-29 07:47
С каждым днем, платье нашей красавицы осени становится пышнее, добавляем листочков. Внучка сама собирает, говорит, что надо чтобы еще прекрасней стала, баба. Перед ужином приготовила минни пиццы, внуки попросили добавить и колбаски и помидорчиков, как бабушка не приготовит? Отклонилась от рецепта немного, начинка была наша, тесто строго по рецепту - поднялось хорошо, стояло на плите около горячей кастрюли. Тесто воздушное, легкое, податливое. Выпекалось 9 минут. Вкусно!
Комментарии
Елена
2020-09-29 08:54
Пицца получилась очень вкусная с насыщенным вкусом )Не удержалась добавила колбаски и помидорки черри))
Комментарии
Екатерина
2020-09-30 22:34
Невероятно вкусные пиццы. Я добавила сосисок. Тесто не стало черствым даже на утро!
Комментарии
Ирэна
2020-09-30 23:59
Пицца удалась. Готовится быстро, хороший перекус для студента в колледж.
Комментарии
Анастасия
2020-09-28 19:25
Ура получилось, сегодня я впервые раз делала дрожжевое тесто. На фото слева мини пицца и начинка как в рецепте. На фото справа с помидором, огурцом, колбаской, перцом(во общем все что было). Получилось очень вкусно.
Комментарии
Любовь
2020-09-30 17:40
Не очень люблю пиццу, предпочитаю пироги, но внуки остались этой выпечкой довольны. Томатного соуса брала совсем небольшое количество, частично заменив его шайбочками из помидоров. А вот края зря оставила несмазанными, как советовалось в рецепте, получились изделия больше похожие на ватрушки. Наверное, стоило раскатать тесто единым пластом на весь противень. Что порадовало, так это каким воздушным и пышным получилось тесто после часовой расстойки! Все мини-пиццы у меня на одну тарелку и не уместились, сфотографировала лишь часть
Комментарии
Ксения
2020-09-25 14:51
Готовить и есть пиццу - одно удовольствие) А вариант с миниразмером оказался очень удобным) Ну и конечно, какая пицца без колбаски и моцареллы) Блюдо на все времена!)
Комментарии
Sergy
2020-09-29 19:46
Пицца получилась эталонная. Никто из домашних не остался равнодушным. Делал все строго по рецепту, добавил перчик, сыр и зелень. Получилось супер!
Комментарии
Оксана
2020-12-07 22:58
Пицца получилась очень вкусная, тесто - выше всяких похвал. У меня пицца получилась более мелкая, чем у автора
Ксения
2020-11-13 11:36
Мило и вкусно!
