Слоеные пирожные с заварным кремом

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2021-07-09

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Как сделать свой день ещё лучше? Всё просто - испеките вкуснейшие Слоеные пирожные с заварным кремом! Каждый укус этих восхитительных пирожных будет напоминать о счастливых моментах из детства и создавать новые… такие душевные и тёплые.

#слоеное

#заварное

#без теста

Общее время

01:30

Порций

Ингредиенты

Тесто готовое слоеное пресное

1 упаковка

Молоко

300 г

Яичный желток

3 шт.

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

30 г

Сахар рафинад

75 г

Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers

15 г

Способ приготовления

Шаг 1

Молоко нагреваем вместе с половиной сахара, ванильным сахаром и семенами. Накрываем крышкой, настаиваем 10 минут.

Шаг 2

Желтки смешиваем с оставшимся сахаром и крахмалом, при помощи венчика добиваемся однородности.

Шаг 3

Молоко ставим на огонь и доводим до кипения. Часть молока вливаем в желтки и быстро размешиваем.

Шаг 4

Желтковую массу выливаем обратно в молоко, ставим на маленький огонь и при постоянном активном помешивании варим несколько минут до густоты.

Шаг 5

Слоеное тесто заранее размораживаем, нарезаем на квадраты 10*10 см, каждый угол квадрата надрезаем, оставляя середину квадрата целой.

Шаг 6

Выкладываем ложкой крем в центр квадрата и защипываем левые углы образовавшихся треугольников, чтобы получилась в итоге четырехконечная фигурка, напоминающая ветряную мельницу.