Шоколадный клафути с черешней

Сообщить об ошибке

Создан Екатерина

2021-03-20

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Клафути – это классический французский десерт, нечто среднее между запеканкой, пирогом и пудингом. Свежие ягоды (в классическом варианте это вишня) заливаются жидким тестом и выпекаются. Также существуют яблочный, грушевый, абрикосовый, сливовый и другие варианты клафути. В этом случае фрукты нужно нарезать размером с вишню.

#свежие фрукты и ягоды

#шоколадный

#пудинг

Общее время

01:30

Подготовка

00:20

Выпечка

00:50

Порций

Ингредиенты

Яйца

3 шт.

Сахар

120 г

Мука

80 г

Какао, какао порошок

50 г

Молоко

300 мл

Цедра лимона

1 шт.

Черешня

1 стакан

Способ приготовления

Шаг 1

В лимонную цедру добавить яйца, перемешать.

Шаг 2

Затем добавить все остальные ингредиенты: муку, какао, яйца, сахар, молоко. Тщательно вбить миксером.

Шаг 3

Получится очень жидкое тесто, похожее на блинное. Не стоит пугаться — так и должно быть.

Шаг 4

Небольшую форму (около 16 см), смазать сливочным маслом и выложить в нее черешню, предварительно очистив её от косточек. Если используете замороженные ягоды, обязательно нужно дать им оттаять и слить сок. Аккуратно перелить тесто в форму. Ягоды при этом поднимутся.

Шаг 5

Выпекать клафути примерно 45-50 минут при температуре 180 °С. Готовность проверить деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. Дать десерту немного остыть в форме, затем вынимать. Сверху можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежей ягодой.