Шоколадный фондан

Растапливаем тёмный шоколад со сливочным маслом в микроволновке импульсами.

Яйца с сахаром взбиваем миксером или венчиком. Всыпаем муку, перемешиваем.

Вливаем остывший шоколад, перемешиваем.

А железные формы для кексов смазываем сливочным маслом, вливаем в каждую формочку тесто до середины.

Выпекать нужно примерно 5 – 7 минут в разогретой духовке, чтобы начинка осталась жидкой внутри, а снаружи кекс схватился. Если передержать в духовке, то получатся обычные шоколадные кексы. У меня духовка не показывает температуру, я приноровилась готовить без термометра. Но лучше чтобы было 180° при выпечке.