Шоколадно-Вишнёвый рулет

Просеиваем какао, муку, разрыхлитель

В другой миске смешиваем яйца,50 г сахара и мед

И взбиваем около 4х минут до увеличения массы в объёме

Смешиваем в 2-3 приёма сухие ингредиенты и яичную массу. Тщательно перемешиваем после чего выливаем тесто на застеленный пергаментом противень и выпекаем при 180 градусах 7-12 минут. Готовность проверяем зубочисткой

Достаём бисквит из духовки,снимаем пергамент и кладём на чистое полотенце

Сворачиваем бисквит в рулет

Размороженную вишню кладём в сотейник и присыпаем 50 граммами сахара и крахмалом, перемешиваем и ставим на огонь. Варим до загустения. Даём остыть

Взбиваем миксером сметану и сгущенку

Разворачиваем бисквит и смазываем кремом

Сверху кладем остывшую ягоду

Сворачиваем рулет и убираем в холодильник на 1 час

Перед подачей режем рулет на 2 части и украшаем глазурью. У меня глазурь от Dr. Bakers со вкусом темного шоколада

На упаковке имеется инструкция как использовать глазурь

Украшаем растопленной глазурью

Приятного чаепития!