Меренги - сэндвичи (безе) к Хэллоуин

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2023-09-28

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Хэллоуин уже совсем скоро, готовитесь ли вы к этому празднику? Подготовили отличный лайфхак, как из обычного безе можно сделать интересный декор в виде костяшек.

#меренга

#без теста

#глазурь

Общее время

03:00

Подготовка

00:20

Выпечка

02:20

Порций

Ингредиенты

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

300 г

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

15 г

Глазурь со вкусом темного и белого шоколада Dr. Bakers

2 упаковки

Яичный белок

3 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Белки взбиваем в пышную пену, постепенно увеличивая скорость. Порциями добавляем сахарную пудру и крахмал. Взбиваем до крепких пиков.

Шаг 2

Перекладываем меренгу в кондитерский мешок и отсаживаем меренгу в форме костей одинаковой величины. Отправляем меренги в духовку, разогретую до 110•, на 2 часа 20 минут.

Шаг 3

Остужаем наши безе. Готовим глазурь, следуя инструкции на упаковке, немного охлаждаем, пока она чуть-чуть не загустеет, и смазываем меренги. Соединяем так, чтобы получился "сэндвич".