Меренги

Аккуратно разбиваем яйца и ложкой вынимаем желтки(лучше,если яйца полежат до этого в холодильнике,чтобы легче было взбивать). Добавим щепотку соли и начнем взбивать.

Постепенно частями будем добавлять сахар, потом сахарную пудру, взбиваем до тех пор пока белки не превратятся в густую пену, которая будет стоять и не падать.

Выкладываем массу в пакет, делаем небольшую дырочку и выдавливаем небольшими порциями на противень, застеленный бумагой

Получаются вот такие маленькие башенки. Отправляем в духовку на самый маленький огонь, я обычно не дозакрываю дверцу, чтобы меренги не подгорели.

Вынимаем их из духовки,даем остыть и снимаем с бумаги, они легко отстают. Особенно эти малышки нравятся детям.