Домашние пирожки с капустой

Сообщить об ошибке

Создан Мария

2019-12-01

4.75 (8 голосов)

фото 7

комментарии 6

Домашние пирожки с начинкой из капусты, приготовленные в духовке.

#дрожжевое

#на воде

#овощная

#яйцо

#в духовке

#на сковороде

#классические

Добавить фото

Общее время

02:00

Подготовка

01:25

Выпечка

00:25

Порций

Ингредиенты

Яйца

1 шт.

Масло растительное

10 мл

Тесто

Дрожжи Dr. Bakers

7 г

Мука

550 г

Вода

300 мл

Сахар

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Масло растительное

80 г

Мука

4 ст. л.

Начинка

Капуста

700 г

Лук (репчатый)

3 шт.

Соль

0.5 г

Способ приготовления

Шаг 1

Сначала готовим тесто. Для этого берём дрожжи Dr. Bakers, смешиваем с сахаром, и водой. Перемешиваем. Добавляем 4 ст.л. муки. Получится опара. Оставляем, ждем, минут 15 (в теплом месте) когда поднимется "шапкой".

Шаг 2

Когда поднимется "шапкой", добавляем подсолнечное масло, соль, муку 500 гр перемешиваем. Замешиваем тесто минут 5-7, чтобы тесто "отлипало" от рук.

Шаг 3

Кладем тесто в глубокую тарелку, предварительно смазанную маслом. Даём тесту подняться 40-60 минут.

Шаг 4

Когда тесто готово, разрезаем его на кусочки, которые потом раскатываем в небольшие лепешечки и делаем заготовки для пирожков.

Шаг 5

Для начинки - нарезаем капусту, лук. Жарим их на сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Можно добавить соль, специи.

Шаг 6

Затем укладываем начинку в заготовки из теста и зажимаем, прищипывем края. Создаем форму пирожков. Переворачиваем, кладем на смазанный лист. И ставим в теплое место минут на 15-20, ждем когда поднимутся. Можно прикрыть полиэтилленовым мешком или пленкой, для того, чтобы не образовалась корка на тесте.

Шаг 7

Когда поднимутся, смазываем пирожки сверху сырым яйцом (которое заранее перемешано до однородности) и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно минут на 25