 
 Сначала приготовим фарш. Телятину измельчаем с помощью мясорубки, добавляем мелко нашинкованеый лук и петрушку с укропом. Добавляем яйцо и Соду Dr. Bakers для пышности.

 
 Сначала приготовим фарш. Телятину измельчаем с помощью мясорубки, добавляем мелко нашинкованеый лук и петрушку с укропом. Добавляем яйцо и Соду Dr. Bakers для пышности.
 
 Раскатываем Слоёное тесто и делим его на квадратики.
 
 На каждый квадратик выкладываем фарш. Приступаем к лепке конвертика. Подтягиваем края конвертика собираем в центре, ажурно слепливаем «рёбрышки» конвертика.
 
 На противень стелим силиконовый коврик, на него выкладываем Узбекские Конвертики. Для румяности с помощью кисточки смазываем их яйцом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.