Вишневый пирог

Сообщить об ошибке

Создан Маргарита

2022-01-30

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Тарт – открытый пирог со сладкой или соленой начинкой из песочного теста. Пирог с вишней по этому рецепту готовится по тому же принципу: его низ – это хрустящее рассыпчатое тесто, а верхняя часть – терпкая, сочная вишня. Сочетание получается очень изысканным, несмотря на то, что готовится пирог несложно. Его можно испечь как летом со свежими ягодами, так и зимой, используя замороженную вишню, которая наполнит дом летним ароматом.

#сладкие

#бездрожжевое

#фруктовая

#с орехами

#в духовке

#открытые пироги

Порций

Ингредиенты

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

2 ст. л.

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

1 ст. л.

Мука

150 г

Масло сливочное

100 г

Вода ледяная , холодная вода

50 г

Соль

щепотка

Лимонный сок

1 ч. л.

Вишня

500 г

Сахар

100 г

Корица молотая Dr. Bakers

1 ч. л.

Мускатный орех (молотый)

1 ч. л.

Сок вишневый

1 стакан

Способ приготовления

Шаг 1

Тесто: муку и холодное сливочное масло поместить в чашу блендера. Измельчить до образования мелкой крошки. Затем добавить соль, воду и лимонный сок и замесить тесто. Скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Начинка: в сотейнике соединить сахар, корицу, мускат и воду (вишневый сок, например, от замороженной вишни). Довести сироп до кипения. Отдельно растворить крахмал в четверти стакана воды. Добавить в сахарный сироп и проварить в течение 1 минуты.