Ягоды (у меня чёрная смородина) разморозить, слить лишний сок и смешать с крахмалом.
Ягодный тарт со сметанной заливкой
Сообщить об ошибке
2023-08-15
фото 4
комментарии 3
Очень вкусный песочный тарт с ягодной начинкой. За счёт сладкой сметанной заливки можно без проблем использовать достаточно кислые ягоды. Я обычно готовлю такие пироги из замороженных ягод, но можно использовать и свежие.
Добавить фото 
Общее время
01:45
Подготовка
00:15
Выпечка
00:30
Порций
Ингредиенты
Маргарин
100 г
Яйца
2 шт.
Сахар
120 г
Мука
2 стакана
Замороженные ягоды
300 г
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
Соль
щепотка
Сметана
150 г
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Растопить маргарин. Добавить к нему одно яйцо, половину сахара (60 г), и щепотку соли. Взбить вилкой или венчиком.
Шаг 3
К полученной смеси постепенно добавлять муку и замесить густое, но пластичное тесто.
Шаг 4
Полученное тесто скатать в шар и убрать минут на 10 в холодильник.
Шаг 5
В отдельной емкости взбить миксером сметану, одно яйцо и оставшийся сахар (60 г). Добавить ванильный сахар.
Шаг 6
Достать тесто из холодильника. Тщательно распределить его по форме для выпекания. Тесто достаточно пластичное и хорошо распределяется. Смазывать форму не нужно. Я использую форму для тартов с низкими бортиками диаметром 28 см.
Шаг 7
Выложить на тесто ягоды в крахмале.
Шаг 8
Залить сметанной заливкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин.
Шаг 9
После выпекания дать тарту остыть. Тогда начинка очень хорошо держит форму и не расползается при нарезке.
Татьяна
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту ягодный тарт со сметанной заливкой (3)
Евгений
2022-03-03 00:45
Отличный рецепт ягодного торта со сладкой сметанной заливкой. Торт украшен миндалем.
Ольга
2020-08-09 16:00
Вкусно))
Анастасия
2020-05-30 11:28
Отличный рецепт!
