С Кукурузным крахмалом Dr. Bakers торты, кексы и бисквиты получатся воздушными, десерты приобретут более гладкую и однородную текстуру, домашняя лапша и клецки не потеряют форму и сохранят аппетитный вид в процессе приготовления. 
Для коржа необходимо мягкое сливочное масло (достать заранее) растереть с сахаром, затем добавить яйцо и желток и хорошо перемешать. Высыпать муку и замесить тесто. Тесто замешивать быстро, как только начнет собираться в шар - убираем в пакет, раскатываем пласт и оставляем в холодильнике на час. По возможности мешайте тесто миксером.
Для крема необходимо натереть цедру двух лимонов, затем выжать из них сок. В сотейнике смешать сок, цедру, сахар, масло и хорошо взбитые яйца. Варим на среднем огне до растворения масла и объединения ингредиентов. В отдельной емкости смешать крахмал с водой, в закипевшую лимонную смесь ввести в крахмал. Готовый крем накрыть пленкой в контакт и оставить на столе. Перед тем как вылить крем в тарт добавить в него желатин.
Тесто достать из холодильника и распределить по форме, сделать проколы вилкой, чтобы при выпечке не было пузырей. Отправить выпекаться.
Верхний и нижний нагрев 180°C 
За 10 минут до готовности коржа начинаем взбивать меренгу. В чашу миксера выливаем белки, высыпаем сахар, взбиваем до устойчивых пиков.
В запечённый корж выливаем крем и отправляем в духовку.
Верхний и нижний нагрев 180°C 
Меренгу перекладываем на тарт с помощью кондитерского мешка или просто ложкой и отправляем в духовку. Готовый тарт убрать в холодильник на 4 часа. Приятного аппетита!
Верхний и нижний нагрев 180°C 
