Грушевый тарт

Сообщить об ошибке

Создан Элина

2023-08-15

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Хочу поделиться с вами рецептом французского десерта «Тарт Татен». Еще его называют пирог «наизнанку» или «перевернутый пирог». Можно печь тарт с яблоками-это классический вариант, также используют персики,ананасы и груши (как в моем варианте)

#сладкие

#бездрожжевое

#фруктовая

#в духовке

#на сковороде

#пироги на скорую руку

Общее время

01:30

Подготовка

00:30

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Корица молотая Dr. Bakers

2 ч. л.

Груша

89 шт.

500 г

Сахар

100 г

Масло сливочное

100 г

Корица палочка

23 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления.В качестве начинки можно использовать любые фрукты,предпочтительнее-яблоки или груши.

Шаг 2

В сковороду кладем масло, немного разминаем по всей поверхности сковородки.Посыпаем сверху сахаром - масло и сахар будут основой карамели.Кладем палочки корицы и поверх укладываем очищенные фрукты верхушкой внутрь.

Шаг 3

Ставим сковороду на плиту и сверху посыпаем молотой корицей Dr. Bakers.

Шаг 4

Держим сковороду на слабом огне,чтобы масло и сахар полностью растопились и получилась карамель.Держать на огне около 10 мин, снять с огня как только карамель начнет темнеть.Главное не передержать-так как тогда карамель будет горьковатой.После того как сняли с огня-сверху накрываем тестом,аккуратно «запихивая» его под груши по кругу.Приподнимаем грушу вилкой и укладываем под нее тесто.

Шаг 5

Разогреваем духовку на 180 градусов и выпекаем тарт в течение 30-40 мин.Вытаскиваем из духовки и кладем сверху на пирог тарелку.Придерживая рукой тарелку, переворачиваем сковороду.И,вуаля,сочный грушевый тарт перед вами!