Штрудель

Сообщить об ошибке

Создан Марина

2022-02-07

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Вкусный ароматный яблочный штрудель с изюмом и орехами

#сладкие

#бездрожжевое

#фруктовая

#с сухофруктами

#в духовке

Общее время

01:10

Подготовка

00:10

Выпечка

00:35

Порций

Ингредиенты

Выпечка

Сахар

5 ст. л.

Мука пшеничная

370 г

Масло сливочное

300 г

Яйца

1 шт.

Соль

0.5 ч. л.

Вода ледяная

110 г

Уксус

1 ст. л.

Изюм темный

100 г

Яблоки

4 шт.

Молотая корица

1 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Яйцо смешать с водой, солью и 5% уксусом. Убрать жидкость в холодильник.

Шаг 2

Посеять муку на стол. Подмороженное сливочное масло натереть в муку на крупной тёрке. Должна получиться масляно-мучная крошка.

Шаг 3

Сформировать лунку в масляно-мучной массе и влить жидкость. Перемешивать от края к центру просто наклалывая тесто друг на друга, пока не получится однородная масса. Сильно не замешивать. Сформировать из теста прямоугольник и завернуть в пленку.

Шаг 4

Тесто убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 5

Приготовить начинку:Яблоки почистить и мелко порезать, добавить изюм и мелконарубленные орешки, сахар и корицу и хорошо перемешать. Тесто раскатать и по всей поверхности теста распределить яблочную начинку.