Черничный пирог

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2021-06-23

5 (2 голоса)

фото 3

комментарии 2

Пирог из фильма Мои черничные ночи

#сладкие

#бездрожжевое

#фруктовая

#в духовке

#пироги на скорую руку

Добавить фото

Общее время

02:30

Подготовка

00:50

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Для теста

Мука

250 г

Масло сливочное

150 г

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Ванилин-интенсив Dr. Bakers

0.25 ч. л.

Для начинки

Ягоды черника

600 г

Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers

1 упаковка

Крахмал картофельный

2 ст. л.

Банан

1 шт.

Яйца

1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Готовим тесто: смешиваем в блендере или комбайне муку, холодное масло, разрыхлитель, ванилин-интенсив и соль, измельчаем до однородной крошки

Мука

250 г

Масло сливочное

150 г

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Ванилин-интенсив

0.25 ч. л.

Шаг 2

Добавляем 2-3 столовой ложки холодной воды, тщательно перемешиваем - должно получиться эластичное тесто (при необходимости добавьте немного муки или воды и снова разомните тесто руками); накрываем тесто плёнкой и отправляем в холодильник на час.

Шаг 3

В это время готовим начинку: сливаем жидкость у размороженных ягод, перекладываем их в сотейник, добавляем сахарную пудру и крахмал, ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения; затем остужаем и смешиваем с мелко нарезанным бананом.

Ягоды черника

600 г

Сахарная пудра универсальная

1 упаковка

Крахмал картофельный

2 ст. л.

Банан

1 шт.

Шаг 4

Две трети теста раскатываем в круг толщиной 3-4 мм, перекладываем в форму для пирога, лишние края теста отрезаем.

Шаг 5

Сверху равномерно выкладываем начинку.

Шаг 6

Оставшееся тесто раскатываем и разрезаем на полоски, кладём их поверх пирога, подворачиваем края теста; смазываем тесто яйцом, отправляем в разогретую духовку и выпекаем до румяности 35-40 минут при 180С, готовый пирог полностью остужаем и подаём.