Добавить фото 
Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт. 
Приготовление теста.250мл теплого (36 градусов) молока, 2ст. ложки сливочного размягченного масла, 2 ст. ложки майонеза, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки сахара , дрожжи сухие Dr. Bakers 1 ч. ложка, 3 стакана муки ( предварительно просеять). Замесить и на 30 -40 минут в теплое место. Тесто увеличится в 2-2,5 раза.
Приготовление начинки: капуста (пекинская или белокочанная) 300гр. , морковь- 50 гр., грибы белые (возможна замена на любые трубчатые грибы) 150гр. Капусту нашинковать, морковь порезать мелко, смешать, подсолить по вкусу и помять как на квашение, после чего протушить до готовности. Грибы обжарить, подсолить и смешать с капустой. Остудить.
Сформировать пирог, украсить , смазать молоком. Убрать на расстойку на 15-20 мин.
Выпекать 30 минут на 180 градусах с двойной конвекцией.
