Вишнёвый пирог с шоколадом

Муку перемешиваем с солью, содой и разрыхлителем.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до бела. На это уйдёт около 5 минут.

Далее сюда идёт яйцо. Все хорошо взбиваем.

Сюда же отправляем кефир и хорошо все вымешиваем силиконовой лопаткой до однородности.

Теперь частями вводим сухие ингредиенты (каждый раз все тщательно перемешивая, чтобы не было комочков).

Должно получиться однородное тесто.

Форму (d 22-24 см) выстилаем пергаментом и перекладываем половину теста.

Выкладываем на тесто слой вишни. Я использую замороженную вишню, предварительно размораживать ее не нужно.

Далее измельчаем шоколад (60 гр из общего количества), но не слишком мелко.

Выкладываем его на вишню ровным слоем.

И сверху выкладываем оставшееся тесто. Все разравниваем. Отправляем пирог в духовку выпекаться (175 градусов на 60 минут).

Равномерный нагрев  175 градусов °C

Вот такой пирог у нас получается. Очень вкусный, ароматный и нежный. Приятного вам аппетита.