Черешню промываем, просушиваем, удаляем плодоножки и косточки.
Черешня
1 кг
Галета с черешней
Сообщить об ошибке
2023-06-07
фото 1
комментарии 0
Галетой называют плоский открытый пирог, который наполняется самыми разными начинками – как сладкими, так и солеными. Прелесть галеты в том, что для ее приготовления даже не требуется специальная форма, как для киша. Мы предлагаем приготовить пирог с вишней в виде галеты – с тонким хрустящим тестом и сочной ягодной начинкой. Это очень простая и вкусная выпечка для воскресного чаепития в сезон ягод.
Общее время
01:30
Подготовка
00:15
Выпечка
00:35
Порций
Ингредиенты
Для теста
Мука
200 г
Масло сливочное
120 г
Вода ледяная , холодная вода
5 ст. л.
Для начинки
Черешня
1 кг
Сок яблочный
2 ст. л.
Сахар
350 г
Желфикс 3:1 для консервирования
1 упаковка
Для смазывания
Миндальные лепестки
по вкусу
Яйца
1 шт.
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Сахар смешиваем с желфиксом, добавляем в кастрюлю с черешней и яблочным соком, перемешиваем.
Сахар
350 г
Желфикс 3:1 для консервирования
1 упаковка
Сок яблочный
2 ст. л.
Шаг 3
Доводим содержимое кастрюли до кипения, кипятим 3 минуты и снимаем с огня, остужаем.
Шаг 4
Для теста муку смешиваем с щепоткой соли и холодным сливочным маслом, нарезанным кубиком.
Мука
200 г
Масло сливочное
120 г
Шаг 5
Превращаем содержимое чаши в крошку, добавляем ледяную воду и быстро замешиваем тесто.
Вода ледяная , холодная вода
5 ст. л.
Шаг 6
Скатываем тесто в шар, оборачиваем плёнкой и убираем в холодильник на 40 минут.
Шаг 7
Тесто раскатываем между двумя листами пергамента, переносим на противень.
Шаг 8
Выкладываем начинку на тесто и загибаем края.
Шаг 9
Смазываем края взбитым яйцом, посыпаем миндальными лепестками и выпекаем в разогретой до 210• духовке, 35 минут до золотистой корочки.
Яйца
1 шт.
Миндальные лепестки
по вкусу
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
