Пирог с луком

Сначала высыпаем в миску просеянную пшеничную муку высшего сорта, сливочное масло высшего сорта должно быть замороженным, его натираем на терке.

Далее к муке с маслом выливаем сметану 20% жирности.

Далее всыпаем разрыхлитель темта dr oetker и все хорошо перемешиваем. Затем замешиваем из этого тесто и убираем его на 2 часа в холодильник.

Пока тесто отстаивается делаем начинку. Чистим лук и нарезаем его, далее обжариваем на сковородке до золотистой корочки . Выкладываем в мисочку. Добавляем йодированную соль и натертый плавленный сыр. Все хорошо перемешиваем

В другой мисочке взбиваем яйца вилкой и добавляем в них свежую зелень. Затем смешиваем яичную и сырно луковую смеси в одну.

Достаем тесто и делим на 2 части, раскатываем по форме одну частт, вторую часть раскатываем для закрывания сверху

Выкладываем тесто в форму, затем начинку. Закрываем сверху тестом и ставим в духовку на час

Равномерный нагрев  180°C