Пирог с апельсиновой начинкой

Сообщить об ошибке

Создан Владимир

2021-05-31

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Сегодня готовлю песочный пирог с апельсинами... Первое, что хочется сказать — этот пирог, очень ароматный!!! И во время приготовления, и во время выпекания кухня полностью окутана апельсиновым ароматом! А уж какой он вкусный, и нежный, словами не объяснить. Обязательно попробуйте приготовить этот пирог, готовится очень легко, продукты все доступные.

#сладкие

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#в духовке

#закрытые пироги

Общее время

01:20

Подготовка

00:20

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Сметана

2 ст. л.

Сахар

2 ст. л.

Масло сливочное

120 г

Сода, сода пищевая для выпечки

1 ч. л.

Мука

250 г

Начинка

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

1 ст. л.

Апельсин

2 шт.

Сахар

100 г

Выбор редакции: медовик с ягодами

Способ приготовления

Шаг 1

Сначала лучше приготовить начинку, чтобы потом, если начать возиться с тестом, то как бы не отрываться уже от него... Для приготовления начинки апельсины необходимо очень хорошо вымыть, затем разрезать на небольшие кусочки. Проверить каждый кусочек на наличие семечек, и их обязательно удалить. Кожуру\цедру убирать не надо! Теперь апельсины, сахар и кукурузный крахмал необходимо растереть погружным или стационарным блендером, должно получиться более-менее однородное апельсиновое пюре.

Шаг 2

Для приготовления теста, сначала кладем в миску сметану, сахар и растираем до растворения сахара.

Шаг 3

Далее кладем соду, размешиваем, затем кладем размягченное сливочное масло и просеиваем муку. Замешиваем тесто.

Шаг 4

В холодильник тесто убирать не нужно, можно дальше продолжать работать.

Шаг 5

Раскатываем тесто в пласт, толщиной не более 0,8 см, затем переносим в выбранную форму для выпекания. Тестом нужно закрыть дно формы, и сделать небольшие бортики, высотой около 2 см — этого хватит. Смазывать маслом форму не нужно, его хватает в тесте.

Шаг 6

Теперь выкладываем начинку, разравниваем. Если бортики сделаны слишком высоко, по отношению к начинке, слегка придавливает их пальцами, делаем как-бы вровень с начинкой.

Шаг 7

Выпекаем пирог в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, около 40 минут.

Шаг 8

После выпекания пирог нужно обязательно остудить, такие пироги горячими не нарезают. Начинка должна "схватиться"! Перед подачей посыпаем сахарной пудрой, или кокосовой стружкой, или же тёртым шоколадом, всё по-своему вкусу! Хотя и без всяких "посыпушек", пирог просто восхитительный!