Пирог по деревенски со сливой

Сообщить об ошибке

Создан Виктория

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Нежнейший пирог из душистых садовых слив по деревенски

#сладкие

#бездрожжевое

#фруктовая

#в духовке

#пироги на скорую руку

Общее время

02:10

Подготовка

01:20

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Теста

Ванилин-интенсив Dr. Bakers

1 ст. л.

Мука пшеничная

2.5 стакана

Соль

1 ч. л.

Масло сливочное

220 г

Вода

48 ст. л.

Яичный желток

1 шт.

Вода

2 ст. л.

Начинка

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

2 ст. л.

Сливы

4 шт.

Сахар

по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Замешиваем тесто : муку и соль высыпаем в чашу миксера и смешиваем до однородности

Шаг 2

Холодное масло достаём из холодильника и нарезаем кубиками и кладём к муке и снова перемешиваем

Шаг 3

Поливаем муку ледяной водой и перемешиваем , потом снова водички и снова перемешать: макс станет однородной с маслом ( совет: проделывать до тех пор пока она не будет сбиваться в большие комки, означает что масса однородна). Тесто убрали в холодильник

Шаг 4

Тем временем делаем начинку: я беру блендер и сливу туда на мелкую кашицу( потом добавляю крахмал чтобы кашица прихватилась и не расползлась)

Шаг 5

Достаём из холодильника тесто и выкладываем руками прямо сразу в выпекаемую поверхность

Шаг 6

Разогреваем духовку до 230 градусов

Шаг 7

Заливаем нашу кашицу из слив на тесто

Шаг 8

Если у вас осталось тесто, можно им сверху посыпать, а можно крестиком выложить, будет типо корзинка

Шаг 9

Выпекаем при 180 градусов 40 минут примерно, вытаскиваем даём остыть минут 10. Приятного аппетита !

Шаг 10

Готовимся к приготовлению теста, предварительно достанем ингредиенты из холодильника чтобы они стали комнатной температуры , в миску нальём воды и кинем туда несколько кубиков льда.