Пироги на простом тесте на кефире

Сообщить об ошибке

Создан Дарья

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Куда деть кефир, который стоит в холодильнике уже несколько дней? Его можно использовать для приготовления пирога на кефире. Ниже приведен простой рецепт быстрого пирога с начинкой из сыра и картошки.

#сладкие

#сытные

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#в духовке

#на сковороде

#пироги на скорую руку

Общее время

01:00

Подготовка

00:20

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Кефир

300 г

Мука

500 г

Масло сливочное

100 г

Соль

по вкусу

Сода, сода пищевая для выпечки

0.5 ч. л.

Уксус

0.25 ч. л.

Сыр твердый

400 г

Картофель

500 г

Масло растительное

по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Для теста нам нужно перемешать следующие ингредиенты: кефир, соль, просеянную муку и подтаявшее сливочное масло. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Формируем из теста шар и даем немного отдохнуть на столе

Шаг 2

Отварим картофель. При помощи толкушки превращаем его в пюре и добавляем сливочное масло. Перемешиваем, пока масло не растает полностью.

Шаг 3

Берем кусок сыра, натираем его на крупной терке.

Шаг 4

Не дожидаясь пока остынет пюре, добавляем в него тертый сыр и тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Разделяем тесто на средние по размеру шарики и делаем из них лепешки. Для этого можно использовать скалку или обойтись руками. На середину лепешки выкладываем начинку в форме шарика. Закрываем начинку, скрепляя тесто от краев к центру.

Шаг 6

Переворачиваем лепешки швом вниз и раскатываем лепешку до состояния блина толщиной не более 0,5 см.

Шаг 7

Осталось только обжарить на сковородке и быстрые пироги на кефире готовы. Обжариваем на раскаленной сковородке с добавлением небольшого количества масла до появления румяной корочки.