С помощью венчика хорошо перемешать муку, разрыхлитель, соль, сахар.
Клубничная галета
Сообщить об ошибке
2019-12-01
фото 2
комментарии 1
Хрустящее рассыпчатое тесто с кисло-сладкой клубничной начинкой Вы просили рецепты с клубникой? Получайте!) Ну очень просто, быстро, вкусно! Клубничная галета украсит как ваш стол, так и аккаунт в соц сетях) А еще повысит настроение и зарядит витаминами: хрустящее рассыпчатое тесто с кисло-сладкой клубничной начинкой
Добавить фото 
Общее время
01:45
Подготовка
00:50
Выпечка
00:45
Порций
Ингредиенты
Для теста
Разрыхлитель теста Dr. Bakers
0.5 ч. л.
Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers
40 г
Мука
200 г
Соль
по вкусу
Цедра лимона
1 шт.
Масло сливочное
100 г
Вода
6 ст. л.
Для начинки
Ягоды клубника
200 г
Сахар
70 г
Яичный белок
1 шт.
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Натереть шкурку лимона на мелкую цедру и добавить в смесь.
Шаг 3
В сухую смесь добавляем сливочное масло комнатной температуры, разрезанное на кубики со стороной 1 см. Растираем руками в крошку.
Шаг 4
Добавляем 6 столовых ложек прохладной воды, перемешиваем и собираем тесто в комок. Обматываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 50 минут.
Шаг 5
У клубники удаляем плодоножку и режем вдоль на кусочки толщиной 3 миллиметра.
Шаг 6
Достаём тесто из холодильника и кладём между двух больших листов кондитерской бумаги. С помощью скалки раскатываем в тонкий круг диаметром 27 сантиметров и толщиной 3 миллиметра.
Шаг 7
Получившуюся лепешку смазать белком (половину расходовать) и равномерно присыпать 50 г сахара.
Шаг 8
Ломтики ягод выкладываются по кругу за 3 см от края.
Шаг 9
Заворачиваем края теста и смазываем оставшимся белком. Края теста посыпаем 20 граммами сахара.
Шаг 10
Положить клубничный пирог на пергаментную бумагу и отправить в предварительно разогретую до 180 С на 45 минут. Клубничная галета готова!
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту клубничная галета (1)
Коментариев пока нет
Евгения
2021-06-21 10:34
Давно мечтала приготовить галету в клубничный сезон. И наконец-то испекла ее. Румяное тесто и сочная клубничная начинка даже в бортах. Незабываемое удовольствие. Надо взять ещё кусочек.
