Калитки с картофелем

Сообщить об ошибке

Создан Екатерина

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Калитки с картошкой в нашей семье очень любят, но готовить их получается не часто, а жаль, ведь они очень вкусные) Приятного аппетита! Очень вкусно подавать калитки с холодным молоком.

#сладкие

#сытные

#бездрожжевое

#на молоке

#на кисломолочной основе

#в духовке

#пироги на скорую руку

Общее время

02:00

Подготовка

00:

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Мука ржаная

1 стакан

Мука пшеничная

1 стакан

Кефир

2 стакана

Картофель

5 шт.

Масло сливочное

3 ч. л.

Молоко

0.5 стакана

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Сметана

3 ст. л.

Яичный желток

2 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

1. Нужно замесить тесто. Для этого я перемешиваю 1 стакан ржаной муки и один стакан пшеничной муки. Затем вливаю кефир, добавляю соль по вкусу, 1 ч.л разрыхлителя. Вымешиваю тесто, накрываю пищевой пленкой и даю постоять минут 20-30.

Шаг 2

2. Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Отвариваю картофель, соль по вкусу. Затем толкушкой мну, добавляя молоко и сливочное масло.

Шаг 3

3. Тесто готово, раскатываю в колбаску, режу на небольшие шарики, раскатываю на лепешки, толщиной несколько мл. Выкладываю начинку на середину, и подворачиваю края. Перекладываю на противень, сверху смазываю смесью из желтка и сметаны