В огнеупорной мисочке соединяем мед, сахар и сливочное масло. Устанавливаем миску на паровую баню и топим до полного растворения сахара и меда. Не забываем периодически помешивать деревянной ложечкой.
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/7b9/625_625_0/7b9fb5d0a36a0c15284648b913802dfa.jpg)
Шаг 2
Снимаем мисочку с паровой бани и добавляем половину пакетика разрыхлителя Dr. Bakers, хорошо перемешиваем. Масса будет сильно пениться и увеличиваться в объеме. Добавляем коньяк и яичный желток. Аккуратно перемешиваем венчиком.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/eda/625_625_0/edada2fda4e6349331c0cf056e6a4368.jpg)
Шаг 3
Отмеряем 200 грамм муки и добавляем к ней пряности, какао-порошок Dr. Bakers, ванильный сахар и цедру лимона. Хорошо перемешиваем венчиком, чтобы пряности и какао-порошок Dr. Bakers равномерно распределились в муке.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/c73/625_625_0/c7385e415741b7937e4c1bb48ae93ec7.jpg)
Шаг 4
Добавляем пряную муку к медово-масляной массе и замешиваем тесто. Когда закончится пряная мука начинаем подмешивать чистую пшеничную муку.Формируем шар и оборачиваем его пищевой пленкой. Убираем в холодильник на 3-4 часа.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/1ca/625_625_0/1ca61a12bbd9eaf0bd5b6dfb37daa5c8.jpg)
Шаг 5
Мы готовили пряники в дружной детской компании, потому тесто замешивала в двойной норме. Охлажденное тесто раскатываем в пласт 3-5 мм. Не забываем подпылять мукой, чтобы тесто не липло к столу, рукам и скалке.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/0fc/625_625_0/0fc5f4f340bd345bafa91126ded0d7db.jpg)
Шаг 6
Вырезаем печенья специальными вырубками и выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Можно просто посыпать печеньки сахаром, но мы планировали их украшать и разрисовывать, потому выпекали чистое печенье. Если планируете развешивать на елке, то соломкой для коктейлей делаете в каждом печенье отверстие для веревочки или ленточки.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/3de/625_625_0/3deaff14f1cb49e98f7cdaf3972b892c.jpg)
Шаг 7
Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Стараемся не пересушить печенье!Выкладываем готовые печенья в блюдо и даем им время полностью остыть!
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/fea/625_625_0/fea2e5fa184831d576297109f4336289.jpg)
Шаг 8
Тем временем подготовим необходимые посыпки Dr. Bakers, айсинг, красители Dr. Bakers и сахарные карандаши Dr. Bakers для украшения рождественских пряников.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/22a/625_625_0/22ad0b3798328408892b13ecc3ce5319.jpg)
Шаг 9
Приготовим айсинг: взбиваем белок, добавляя понемногу сахарную пудру и лимонную кислоту. Разделяем полученный айсинг на несколько частей и добавляем краситель Dr. Bakers в каждую из них. Аккуратно перемешиваем и выкладываем в маленькие кулинарные мешочки полученный айсинг. Отрезаем маленький уголок, чтобы наносить рисунок на пряник.
![Фото шага рецепта №9 Фото шага рецепта №9](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/f61/625_625_0/f61c0604dccbae6a0498df0d17292cba.jpg)
Шаг 10
Включайте фантазию и оформляйте пряники по своему вкусу! Тут идут в ход и посыпки Dr. Bakers, и карандаши сахарные Dr. Bakers, и разноцветный айсинг! В отверстие продеваем веревочку или ленточку, и тогда пряники можно развешивать на елку и дарить друзьям и близким в качестве новогоднего или рождественского подарка!Творите и будьте счастливы!!!С наступившим Новым Годом и Рождеством!!!Пусть сбываются самые заветные мечты!!!
![Фото шага рецепта №10 Фото шага рецепта №10](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/ca6/625_625_0/ca6b6486710d61a94e90abd07cdbac05.jpg)
![Автор рецепта Рождественские пряники](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/a21/100_100_2/a218582fa7de9390f2bc310dad9648c6.jpg)