Медовая коврижка пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

10 г

Корица молотая Dr. Bakers

0.5 ч. л.

Какао-порошок Dr. Bakers

1 ст. л.

Глазурь сахарная белая Dr. Bakers

1 упаковка

Посыпка со вкусом Три шоколада Dr. Bakers

1 упаковка

Мука

400 г

Сахар тростниковый

200 г

Сухофрукты изюм

150 г

Масло сливочное

100 г

Вода

1 стакан

Мед

0.5 стакана

Имбирь молотый, имбирь сухой

0.5 ч. л.

Карамель

0.5 ч. л.

Соль

щепотка

Способ приготовления

Шаг 1

Изюм хорошо промойте в нескольких водах и замочите в холодной воде.В кастрюльку налейте воду, добавьте сахар и растопите его на среднем огне.

Шаг 2

Добавьте мед и растворите его в сахарном сиропе.

Шаг 3

Снимите кастрюльку с огня, добавьте сливочное масло и распустите его в медово-сахарном сиропе.

Шаг 4

В получившуюся смесь высыпьте какао-порошок Dr. Bakers и специи (имбирь, корицу, кардамон). Тщательно перемешайте.

Шаг 5

В отдельную миску просейте муку, добавьте разрыхлитель Dr. Bakers и соль, перемешайте сухую смесь венчиком в течении 30 секунд.

Шаг 6

Промытый изюм добавьте в мучную смесь и перемешайте.

Шаг 7

Добавьте в получившуюся смесь медово-масляный сироп и вымесите тесто.

Шаг 8

Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой и выложите в нее тесто.Форму поставьте в заранее разогретую духовку и выпекайте коврижку 35-40 минут при температуре 180°С. Проверьте готовность выпечки деревянной палочкой. Она должна выходить из коврижки сухой.