Имбирное печенье

В миске смешать молотый имбирь, корицу, гвоздику, какао, соду. Просеять в смесь муку.

В отдельной миске растереть масло с сахаром (для начала масло можно нарезать на маленькие кусочки или растереть на крупной терке для удобства). Добавить яйцо и жидкий мед, предварительно растопив его, если он твердый. Взбить миксером.

Смешать обе части с помощью миксера. Так как тесто мягкое и липкое, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник или морозильную камеру на 1 час.

Через час тесто достать, поделить на несколько частей. Одну раскатать очень тонко, остальные пока убрать обратно в холодильник. Вырезать фигурки, противень выложить пергаментом. Бумагу посыпать мукой и выложить печенья. Выпекать 15 минут на 180 градусах.