Простейшие пряники с легко запоминающимися пропорциями рецепта порадуют вас вкусом и лёгкостью приготовления.Сначала займёмся подготовкой ароматической части.Пряности для пряников можно брать разные, в зависимости от желания и возможности. Можно купить уже готовый пакетик пряностей, можно ограничиться своими излюбленными вещами, а можно сделать смесь самостоятельно. Я сделала следующее: 35% кориандра, 30% корицы, 10% аниса, 10% мускатного ореха, 5% гвоздики, 5% бадьяна, 5% душистого перца. Или 7, 6, 2, 2, 1, 1, 1 грамм соответственно (чтобы не вымерять на кухонных весах по 0,5 грамма гвоздики). В оригинальной смеси вместо аниса нужно было взять кардамон, но к сожалению, кардамона у меня не оказалось. Мне нравится анис в пряниках, поэтому я просто заменила эту позицию. Перемалываем всё в кофемолке, убираем получившийся порошок в баночку с крышечкой, чтобы не выдыхалось.
