Рулет Баунти (без выпекания)

Ингредиенты для приготовления Рулета Баунти:

Печенье истолочь в крошку при помощи погружного блендера, как на фото:Сахар растворить в горячей воде.

К печенью добавить какао и тщательно перемешать.

Приступаем к приготовлению крема. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и перемешиваем с кокосовой стружкой.

Формируем тесто из воды, сахара, печенья и какао. Тесто должно получиться густой однородной консистенции.

На пищевую пленку или фольгу выложить смесь из печенья, сформировать равномерный слой толщиной около 0,5 см.

Накрываем фольгой или пленкой, и с помощью скалки разравниваем тесто.

Сверху равномерно распределяем кокосовый крем.

Свернуть рулет и убрать в морозилку минимум на 1 час.

Рулет Баунти готов! Подавать порционными кусочками, разрезанными острым ножом.