
Подготавливаем ингредиенты.
Подготавливаем ингредиенты.
Масло с водой растапливаем, добавляем щепотку соли, просеиваем муку и варим эту массу, пока не проявится золотистый оттенок, снимаем с плиты и оставляем остужаться.
Далее по одному яйцу вводим в тесто, и деревянной лопаткой хорошо перемешиваем до однородности.
Затем или ложкой, или кондитерским мешком насаживаем эклеры на противень и выпекаем при 180 градусах до готовности.
Начиняем любимым кремом, у меня здесь просто взбитые сливки, и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.